Климат всё сильнее влияет не только на погоду за окном, но и на ценники в магазинах. Жара, засухи и ливни за последние годы заметно подскочили цены на рис, картофель, овощи, фрукты, оливковое масло, какао и кофе.

Учёные из Барселонского суперкомпьютерного центра проанализировали, как с 2022 по 2024 год экстремальная погода била по сельскому хозяйству. Результаты впечатляют:

• В Великобритании в начале 2024-го картофель подорожал на 22% после рекордных зимних осадков.
• В Калифорнии и Аризоне овощи в ноябре 2022 года стали дороже сразу на 80% из-за летней засухи.
• Во всём Евросоюзе оливковое масло выросло в цене на 50% после засух в Италии и Испании.

По данным британского Продовольственного фонда, здоровая еда сегодня в среднем в два раза дороже «нездоровой». И для семей с низким доходом покупка фруктов и овощей становится всё сложнее. В итоге растут не только цены, но и риски для здоровья.